Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait et crème pasteurisés. De type européenne, sa pâte de ce fromage affiné en surface est caractérisée par une texture assez crayeuse lorsque jeune, mais qui devient crémeuse à maturité. Le Camembert ANCO présente une saveur élaborée de lait, noisettes et champignons qui plaît aux connaisseurs.
Le Camembert ANCO est disponible à la fromagerie et dans la plupart des supermarchés.
