Le Reflet de Portneuf

Type de pâte

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Ce fromage à pâte molle à croûte lavée est fait de lait et de crème pasteurisés. À la fromagerie, on affirme que le savoir-faire d’un vrai maître fromager est de créer le juste équilibre dans la fabrication des pâtes molles à croûte lavée. Réalisant une symphonie de saveur parfaite entre le goût des champignons, la crème et le beurre frais, la fromagerie l’a appelé sans hésitation Le Reflet de Portneuf.

Le Reflet de Portneuf est disponible à la fromagerie, dans les fromageries et épiceries spécialisées ainsi que dans la plupart des supermarchés.

Prix et distinctions

2017

World Cheese Awards - Bronze

Dans sa catégorie
2017

World Cheese Awards - Gold

Dans sa catégorie
2016

World Cheese Awards - Médaille d'argent

Fromages de lait de vache à pâte molle (tout autre fromage, non repertorié)
2015

Sélection Caseus - Finaliste

Fromage à pâte molle a croûte lavée, mixte ou naturelle
Québec une région à découvrir

Fromagerie Alexis de Portneuf – Saint-Raymond

71, rue St-Jacques Saint-Raymond de Portneuf (418) 337-4287
Plus sur la fromagerie