Ce fromage à pâte molle à croûte lavée est fait de lait et de crème pasteurisés. À la fromagerie, on affirme que le savoir-faire d’un vrai maître fromager est de créer le juste équilibre dans la fabrication des pâtes molles à croûte lavée. Réalisant une symphonie de saveur parfaite entre le goût des champignons, la crème et le beurre frais, la fromagerie l’a appelé sans hésitation Le Reflet de Portneuf.
Le Reflet de Portneuf est disponible à la fromagerie, dans les fromageries et épiceries spécialisées ainsi que dans la plupart des supermarchés.
