Fleur de Lys

Type de pâte

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie d’un duvet blanc à beige avec des reflets jaune paille est fait de lait et de crème pasteurisés. Quelques pointes orangées apparaissent sur la croûte, selon le degré d’affinage. Non coulante, la pâte de ce brie triple crème est fondante et onctueuse en bouche. Sa saveur varie de douce à forte selon l’affinage.

Le fromage Fleur de Lys arbore fièrement l’emblème floral québécois, la fleur de lys, nous rappelant ainsi son lieu de fabrication et sa croûte fleurie.

Le fromage Fleur de Lys est disponible à la fromagerie, dans les fromageries et épiceries spécialisées ainsi que dans la plupart des supermarchés.

Prix et distinctions

2016

Sélection Caseus - Finaliste

Fromage à croûte fleurie
Québec une région à découvrir

Fromagerie Alexis de Portneuf – Saint-Raymond

71, rue St-Jacques Saint-Raymond de Portneuf (418) 337-4287
Plus sur la fromagerie