Le Porto Bleu

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Présentation

Ce fromage à pâte semi-ferme persillée est fait de lait thermisé. Affiné trois mois, c’est le porto Les Pionniers, du vignoble Les Côtes du Gavet situé à Tingwick, ajouté au fromage qui rehausse son goût et confère à sa pâte une couleur prune. Légèrement salé, Le Porto Bleu présente un goût de porto et de noisette. L’intensité de sa saveur varie de faible à moyenne. Il est excellent servi avec des viandes, en salade, sur des craquelins ou ajouté à des sauces.

Le Porto Bleu porte un nom qui décrit simplement ce qui le compose. L’étiquette est un clin d’œil à Jacques Ducharme, le père du propriétaire de la fromagerie, Olivier Ducharme, où on l’aperçoit effectuant la traite d’une vache dans le décor magnifique de la région de Saint-Rémi-de-Tingwick ; un décor mettant en valeur ce fromage bleu original, aux saveurs uniques et recherchées par les amateurs de fromages fins.

Le Porto Bleu est disponible à la Fromagerie Du Charme, ainsi que dans de nombreuses fromageries spécialisées.

Centre-du-Québec une région à découvrir

Fromagerie du Charme

1175, rang Leclerc Saint-Rémi-de-Tingwick 819-350-1129
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