Le Sieur de Le Gardeur

Type de pâte

Catégorie

-

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Affiné en surface et fait de lait pasteurisé, ce fromage à pâte semi-ferme possède une croûte orangée et est recouverte d’une fine mousse blanche. Son affinage soigné de 40 jours lui confère un goût prononcé de champignons sauvages, d’arômes herbacés et lactiques. Sa pâte est souple et fondante en bouche. Il apprécie la compagnie d’un vin aromatique et souple.

Située à Repentigny dans Lanaudière, la Fromagerie Champêtre rappelle une touche d’histoire en ayant nommé son fromage Le Sieur de Le Gardeur. Il rend hommage à Pierre Le Gardeur, Sieur de Repentigny, et à son fils Jean-Baptiste Le Gardeur, fondateur de Repentigny en 1670, où pendant 250 ans, quelques centaines de paysans y vivaient de l’agriculture. C’est avec fierté que la Fromagerie Champêtre fabrique ce fromage fait entièrement de lait, sans substances laitières modifiées.   

Le Sieur de Le Gardeur est disponible dans les marchés IGA.

Lanaudière une région à découvrir

Fromagerie Champêtre

415, rue des Industries Le Gardeur 450 654-1308
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