Le Grand Manitou

Type de pâte

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Affiné de 20 à 30 jours et fait du lait pasteurisé provenant d’un savant mélange de lait de vache, de chèvre et de brebis, ce fromage à pâte molle à croûte mixte révèle un goût unique où se côtoient les arômes de beurre et de crème dans une finale caprine. Sous sa fine croûte mixte couleur crème se présente une belle pâte molle bien souple. Ce fromage apprécie la compagnie d’un vin blanc alsacien.

Fabriqué depuis 2008 par la Fromagerie La Suisse Normande, son nom fait allusion au fait que seul un grand manitou peut parvenir à produire un bon fromage composé d’un mélange de trois laits.

Le Grand Manitou est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées, ainsi que dans quelques supermarchés.

Lanaudière une région à découvrir

Fromagerie La Suisse Normande

985, rue Rivière Nord Saint-Roch-de-l'Achigan 450 588-6503
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