Le Côte-Sud

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% de matière grasse

Présentation

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait pasteurisé. Il est fabriqué de caillé solubilité, ce qui assure une qualité accrue pour ce type de fromage. Le fromage possède une texture riche et veloutée en bouche et offre une saveur subtile de noisette sans arrière-goût d’amertume désagréable.

L’étiquette du fromage présente une illustration de L’Islet-sur-Mer et le nom du fromage, Le Côte-Sud, évoque fièrement la région de Côte-du-Sud en Chaudière-Appalaches, le terroir où est fabriqué le fromage. Cette fierté régionale se retrouve également dans le lait utilisé dans la fabrication du fromage; il provient uniquement des fermes laitières situées à proximité de la fromagerie. Cela permet au fromage de conserver les qualités aromatiques supérieures du lait, ainsi que les saveurs subtiles propres au terroir de Saint-Jean-Port-Joli.

Le Côte-Sud est disponible à la fromagerie et dans les marchés d’alimentation de la région, allant de Montmagny à Rivière-du-Loup.

Chaudière-Appalaches une région à découvrir

Fromagerie Port-Joli

16, rue des Sociétaires Saint-Jean-Port-Joli 418 598-9840
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