Ce fromage sans lactose à pâte ferme sans croûte est fait de lait partiellement écrémé pasteurisé. Ce Suisse d’ici possède une pâte luisante de couleur ivoire, parsemée de trous ronds (yeux). Son goût délicat de noix est légèrement sucré et plus doux que celui d’un fromage emmental. Il est offert en deux variétés, en bloc ou en tranches :
Suisse ANCO
M.G.: 30 % Humidité: 40 %
Suisse ANCO Léger
M.G.: 18 % Humidité: 46 %
La version allégée contient 37 % moins de matières grasses que le suisse régulier.
Polyvalent, il se sert aussi bien en collation qu’en sandwich, ainsi que sur vos gratins préférés.
Le Suisse ANCO est disponible dans la plupart des supermarchés.
