Mozzarella de la Table Ronde

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

On dit de ce fromage frais à pâte molle qu’il s’agit d’un fromage fermier, car il est fait de lait pasteurisé bio provenant directement du troupeau de vaches Holstein de la ferme familiale Raymond Alary et fils, où se trouve aussi la fromagerie. La pâte de cette mozzarella fraîche est filée à la main. Son goût délicat de lait frais présente aussi une saveur légèrement acidulée. Il se consomme nature, cru ou cuit. C’est l’allié parfait dans une entrée, une salade de tomates et basilic, les bruschettas, les pizzas, des pâtes et même en sandwich.

La Mozzarella de la Table Ronde est disponible à la fromagerie et dans quelques fromageries spécialisées et épiceries fines.

Laurentides une région à découvrir

Les Fromagiers de la Table Ronde

317, route 158 Sainte-Sophie 450 530-2436
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