Akaawi Le Bédouin

Type de pâte

Catégorie

-

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Ce fromage à pâte molle sans croûte est fait de lait pasteurisé. Vendu en meule ronde ou demi-meule, il s’agit d’un fromage blanc à la texture lisse qui possède une saveur douce et salée rappelant un peu le goût du beurre.

Akawie
M.G. : 23 % Humidit é : 53 %

Très populaire au Moyen-Orient, les Libanais l’utilisent d’ailleurs comme fromage de table. La Fromagerie Polyethnique le commercialise sous les marques suivantes : Akawie Cedar et Akawie Phoenicia.

Le fromage Akawie est disponible à la fromagerie et dans les magasins Adonis, ainsi que dans quelques fromageries spécialisées, épiceries de quartier et supermarchés.

Montérégie une région à découvrir

Fromagerie Polyethnique inc.

235, chemin Saint-Robert Saint-Robert 450 782-2111
Plus sur la fromagerie

Accords
suggérés:

Description : Cabernet franc

A.O.C. : Chinon, Bourgueil, Sancerre rouge, Menetou-Salon rouge

Assemblage : St Nicolas de Bourgueil, Saumur, Cheverny

Odeurs : arômes de poivron vert, de framboise et de violette

Régions : Péninsule du Niagara, Washington, Italie, Argentine

Saveurs : notes de framboise et de poivron vert avec une bonne acidité et des tannins modérés; finale épicée de réglisse

Description : Pinot gris (pinot grigio)

Odeurs : miel, chèvrefeuille, fruits exotiques, noix du Brésil

Régions : Alsace, Argentine, Allemagne, Californie, Italie, Nouvelle-Zélande

Saveurs : miel, noix, musc, épices