Fait du lait pasteurisé provenant d’un unique troupeau de vaches d’un voisin de la fromagerie, ce fromage artisanal à pâte molle présente une belle croûte fleurie blanche au parfum de champignon. Sous sa croûte rustique, tendre et duveteuse se cache une pâte crémeuse. Ce fromage de type camembert offre une saveur douce et agréable de lait frais aux arômes de champignon. Plus il vieillit, plus il devient coulant et prendra une légère amertume en bouche.
Son nom, Le Petit Normand, est inspiré de l’origine d’un des deux fondateurs de la Fromagerie La Suisse Normande: Fabienne Guitel est Suisse et son époux, Frédéric Guitel, est Normand. La Suisse Normande, c’est aussi le nom d’une belle petite région située en Normandie qui a l’aspect du paysage suisse.
Le Petit Normand est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées, ainsi que dans quelques supermarchés.
Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.
Description : Gamay
A.O.C. : Beaujolais, Beaujolais Villages, Crus du Beaujolais tels : Juliénas, Brouilly, Chiroubles, Régnié, etc.
Odeurs : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise
Saveurs : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise avec des notes poivrées
Description : Pinot noir
Odeurs : arômes de cerise noire, de gibier, de cuir et de champignon
Régions : Chili, Bourgogne, Nouvelle-Zélande, Oregon
Saveurs : notes de cerise noire, de cuir et de champignon avec une bonne acidité et une finale poivrée
Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.
Description : Chardonnay de climat frais non boisé Nouvelle-Zélande
A.O.C. : Chablis
Odeurs : pomme verte, citron, amande
Régions : Chili (Vallée de Casablanca), Italie du Nord,
Saveurs : bonne acidité, citron, pomme verte, minéralité et note d’amande en finale
Description : Sauvignon blanc
A.O.C. : Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Sancerre
Assemblage : Bordeaux, Entre-Deux-Mers, Côtes de Blaye, Bergerac
Odeurs : pamplemousse, citron vert, asperge, fruit de la passion
Régions : Vin de pays français, Chili, Nouvelle-Zélande
Saveurs : possédant une bonne acidité avec des notes de pamplemousse, de citron vert et de fruit de la passion
