Fait du lait pasteurisé provenant d’un unique troupeau de vaches d’un voisin de la fromagerie, ce fromage artisanal à pâte molle présente une belle croûte fleurie blanche au parfum de champignon. Sous sa croûte rustique, tendre et duveteuse se cache une pâte crémeuse. Ce fromage de type camembert offre une saveur douce et agréable de lait frais aux arômes de champignon. Plus il vieillit, plus il devient coulant et prendra une légère amertume en bouche.
Son nom, Le Petit Normand, est inspiré de l’origine d’un des deux fondateurs de la Fromagerie La Suisse Normande: Fabienne Guitel est Suisse et son époux, Frédéric Guitel, est Normand. La Suisse Normande, c’est aussi le nom d’une belle petite région située en Normandie qui a l’aspect du paysage suisse.
Le Petit Normand est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées, ainsi que dans quelques supermarchés.