Ce fromage à pâte ferme non affiné, sans croûte, est reconnu pour son goût unique et sa fraîcheur. À la surface lisse et luisante, la pâte est blanche et la texture est souple et élastique. Le fromage possède un arôme et un goût léger de lait et de crème très doux. En grains, les morceaux sont de formes irrégulières de la taille d’un raisin. Difficile de leur résister !
Aussi offert en bloc blanc ou marbré.
Disponible à la fromagerie ainsi que dans la plupart des supermarchés.
