Ce fromage à pâte ferme sans croûte à la surface luisante est fait de lait entier pasteurisé, à l’exception du cheddar médium qui est fait de lait thermisé. Authentique produit du terroir québécois, la recette originale du Cheddar Perron est la même depuis 1895, comme en témoigne le fromager Stéphane Marchand, de la 5e génération des Perron, dans cette vidéo.
Plus de 120 ans de savoir-faire se cachent derrière le fromage en grains de la Fromagerie Perron. Ce fromage frais du jour est fabriqué à partir d’un ferment développé à la fromagerie. Il possède une délicate saveur de beurre frais et de noisette. Offert également en version régulière et trois poivres.
Ce fromage est disponible à la fromagerie, dans les épiceries et dans les fromageries spécialisées, ainsi que dans la plupart des supermarchés.