Affiné deux semaines dans la masse, ce fromage à pâte semi-ferme sans croûte est fait de lait pasteurisé partiellement écrémé. Sa pâte blanc crème et souple offre un doux goût acidulé qui rappelle le fromage frais. Aussi offert dans les variétés suivantes: nature, cinq poivres et ail et persil.
Le Cristalia Fritz est disponible à la Fromagerie Fritz Kaiser et en Montérégie chez Charcuterie 3 Continents dans les Halles de Saint-Jean-sur-Richelieu, ainsi qu'au marché Metro Riendeau à Saint-Hubert.
