Grands gagnants
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Sélection Caseus Or 2017
Pionnier
Fromagerie Nouvelle France & Fromagerie du Presbytère -
Sélection Caseus Argent 2017
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Sélection Caseus Bronze 2017
Mentions spéciales
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Sélecion Caseus Longaevi 2017
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Meilleur fromage biologique
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Meilleur fromage cru
Pionnier
Fromagerie Nouvelle France & Fromagerie du Presbytère
Fromage de lait de vache, entreprise transformant moins d’un million de litres par année
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Fromage à croûte fleurie
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Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle
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Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte semi-ferme
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Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure
Fromage de lait de vache, entreprise transformant plus d’un million de litres par année
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Fromage à croûte fleurie
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Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle
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Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte semi-ferme
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Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure
Le Bâtisseur
Fromagerie La Vache à Maillotte -
Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure
Fromage de tout type de lait ou toute taille d’entreprise
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Fromage aromatisé par fumage, macération ou ajout de substance aromatisante
Cheddar Perron à la bière noir La Criminelle
Fromagerie Perron -
Fromage arômatisé par ajout d'épices, de légumes, de fruits ou de noix
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Fromage en grains et frais du jour
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Fromage cheddar
Agropur Grand Cheddar
Fromagerie de Notre-Dame-du-Bon-Conseil - Agropur -
Fromage fait d’un mélange de laits (provenant d’espèces animales différentes)
Pionnier
Fromagerie Nouvelle France & Fromagerie du Presbytère -
Fromage non affiné
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Fromage affiné dans la masse sans ouvertures d’affinage
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Fromage affiné dans la masse avec ouvertures d’affinage
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Fromage à pâte persillée
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Fromage à griller
