Grands gagnants
-
Sélection Caseus Or 2017
Pionnier
Fromagerie Nouvelle France & Fromagerie du Presbytère -
Sélection Caseus Argent 2017
-
Sélection Caseus Bronze 2017
Mentions spéciales
-
Sélecion Caseus Longaevi 2017
-
Meilleur fromage biologique
-
Meilleur fromage cru
Pionnier
Fromagerie Nouvelle France & Fromagerie du Presbytère
Fromage de lait de vache, entreprise transformant moins d’un million de litres par année
-
Fromage à croûte fleurie
-
Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle
-
Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte semi-ferme
-
Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure
Fromage de lait de vache, entreprise transformant plus d’un million de litres par année
-
Fromage à croûte fleurie
-
Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle
-
Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte semi-ferme
-
Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure
Le Bâtisseur
Fromagerie La Vache à Maillotte -
Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure
Fromage de tout type de lait ou toute taille d’entreprise
-
Fromage aromatisé par fumage, macération ou ajout de substance aromatisante
Cheddar Perron à la bière noir La Criminelle
Fromagerie Perron -
Fromage arômatisé par ajout d'épices, de légumes, de fruits ou de noix
-
Fromage en grains et frais du jour
-
Fromage cheddar
Agropur Grand Cheddar
Fromagerie de Notre-Dame-du-Bon-Conseil - Agropur -
Fromage fait d’un mélange de laits (provenant d’espèces animales différentes)
Pionnier
Fromagerie Nouvelle France & Fromagerie du Presbytère -
Fromage non affiné
-
Fromage affiné dans la masse sans ouvertures d’affinage
-
Fromage affiné dans la masse avec ouvertures d’affinage
-
Fromage à pâte persillée
-
Fromage à griller