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Brochette de Haloumi grillé à la coriandre et à la lime

Ingrédients

  • 1 lime, jus et zeste
  • 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
  • 360 g (12 oz) fromage Haloumi, coupé en cubes de 2,5 cm (1 po) (24 cubes)
  • 16 piments peppadew, marinés

 

Préparation

Dans un bol, mélanger le jus et le zeste de lime avec la coriandre et l'huile. Ajouter les cubes de fromage Haloumi et remuer pour bien les enrober. Laisser mariner quelques minutes.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne- élevée.

Embrocher 3 cubes de fromage en alternant avec 2 piments. Faire griller rapidement sur le barbecue pour faire colorer le fromage et le réchauffer.

Déguster chaud.

 

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Consultez notre catégorie de fromages à pâte semi-ferme.

Brochette de Haloumi grillé à la coriandre et à la lime

Portions 4 (2 brochettes par personnes)

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
5 minutes

En accompagnement

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