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Gratin de citrouille au fromage Le D’Iberville

Gratin de citrouille au fromage Le D’Iberville


6 portions

Ingrédients

  • 1 kg (2,2 lb) de citrouille pelée et coupée en cubes
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % à cuisson
  • Une pincée de noix de muscade râpée
  • 250 ml (1 tasse) de fromage Le D’Iberville râpé

Préparation

Astuce : une fois l'étape terminée, vous pouvez cliquer sur celle-ci afin de la rayer et passer à la suivante.

  • Cuire la citrouille à feu doux dans une grande casserole avec le bouillon de poulet, environ 25 minutes.
  • Lorsque les morceaux de citrouille sont tendres, les égoutter, les écraser grossièrement à la fourchette.
  • Incorporer la crème, la muscade et la moitié du fromage.
  • Mettre la purée de citrouille dans un plat allant au four et parsemer du reste de fromage.
  • Cuire dans le four préchauffé à 200 °C (400 °F) environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien gratiné.
  • Servir chaud. Délicieux pour accompagner du gibier.

Suggestion

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