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La jambette du Pied-De-Vent


Ingrédients

  • 4 tranches de fromage Pied-De-Vent
  • 1 poitrine de poulet
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce teriyaki du commerce
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 4 asperges
  • Sel et poivre frais moulu
  • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise ail et citron maison
  • Pain choisi : Ciabatta

Mayonnaise ail et citron

  • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise du commerce
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois l'étape terminée, vous pouvez cliquer sur celle-ci afin de la rayer et passer à la suivante.

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture.
  • Recouvrir d’une pellicule plastique et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • Badigeonner la poitrine de poulet de sauce teriyaki.
  • Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson.
  • Mettre les asperges sur un papier d’aluminium et déposer le beurre par-dessus. Saler et poivrer.
  • Bien refermer le papier et mettre sur la grille du barbecue ou dans le four.
  • Cuire environ 5 minutes et réserver.
  • Faire griller le poulet.
  • Découper en lanières et réserver.
  • Couper le pain en deux et tartiner chaque moitié avec la mayonnaise.
  • Garnir de lanières de poulet grillé, d’asperges et de fromage.

Mayonnaise ail et citron

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Recouvrir d’une pellicule plastique et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Suggestion

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