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La tranche de vie au RONDOUX à Croûte Lavée

Ingrédients

  • 2 tranches de fromage RONDOUX à Croûte Lavée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 3 tranches de portobello
  • 1 petite gousse d’ail, hachée
  • 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais, haché
  • 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de légumes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de crème 15 %, à cuisson
  • Sel marin et poivre frais moulu
  • Pain choisi : Pain kaiser au pavot

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un poêlon, faire fondre le beurre et faire dorer les tranches de portobello.  Ajouter l’ail, le romarin et le bouillon de légumes.  Poursuivre la cuisson 5 minutes jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement réduit.  Ajouter la crème.  Saler et poivrer.  Réserver au chaud.

Couper le pain en deux.  Garnir une des moitiés avec la garniture de portobello.  Recouvrir de tranches de fromage.  Mettre sur une plaque de cuisson et cuire au four quelques minutes pour faire fondre le fromage.

Suggestions

Essayez cette recette avec : Filou ou Vaudreuil Brie.

La tranche de vie au RONDOUX à Croûte Lavée

En accompagnement

Fruité et léger SAQ

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.