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L’authentique à L'Ange Gardien

Ingrédients

  • 4 tranches de fromage L'Ange Gardien
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de riz
  • 5 ml (1 c. à thé) de basilic frais, ciselé finement
  • Sel et poivre frais moulu
  • 1 tranche d’ananas
  • 2 tranches de papaye
  • 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise du commerce
  • 4 tranches de dinde
  • 2 feuilles de laitue frisée
  • Pain choisi : Miche à l’ancienne 

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le miel, le vinaigre de riz et le basilic.  Saler et poivrer.  À l’aide d’un pinceau, badigeonner les tranches d’ananas et de papaye.  Dans un poêlon ou sur la grille du barbecue, faire griller les fruits de chaque côté quelques minutes.  Réserver.

Couper 2 tranches de pain et les tartiner de mayonnaise.  Ajouter les tranches de dinde, d’ananas et de papaye, puis recouvrir de tranches de fromage.  Garnir de feuilles de laitue et refermer le sandwich.

Suggestion

Essayez cette recette avec : Le Diable aux Vaches ou Vacherin Chaput.

L’authentique à L'Ange Gardien

En accompagnement

Fruité et doux SAQ

Ces vins se distinguent par la présence de sucre. L’arôme dominant est fruité. Certains sont plus légers (demi-secs), d’autres plus corsés (liquoreux).