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Le Ménestrel en brownies

Ingrédients

  • 240 g (8 oz) chocolat noir, concassé
  • 170 ml (2/3 tasse) beurre
  • 2 œufs
  • 170 ml (2/3 tasse) sucre
  • 125 ml (½ tasse) farine
  • 2 ml (½ c. à thé) poudre à pâte
  • 2 ml (½ c. à thé) bicarbonate de sodium
  • 125 ml (½ tasse) poudre de cacao
  • 210g (7oz) Le Ménestrel, coupé endés

Préparation

Préchauffer le four à 180oC (350oF).

Faire fondre le beurre avec la moitié du chocolat au four à micro-ondes et laisser tiédir.

Dans un bol à mélanger, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation soit d’un jaune clair et devienne onctueuse. Le sucre doit être dissout. Ajouter le chocolat fondu graduellement.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et la poudre de cacao tamisée. Incorporer délicatement le mélange de farine dans le mélange chocolaté. Ajouter ensuite les dés de Le Ménestrel et le reste du chocolat concassé et mélanger.

Étendre la pâte à brownies dans un moule carré de 23 cm (9 po) et cuire au four de 15 à 20 minutes. Le centre du brownie ne doit pas être complètement cuit.

Laisser reposer 5 à 10 minutes et servir chaud.

 

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Le Ménestrel en brownies

Portions 10 à 12

Temps de préparation
20 minutes

Temps de cuisson
20 minutes

En accompagnement

Fruité et doux SAQ

Ces vins se distinguent par la présence de sucre. L’arôme dominant est fruité. Certains sont plus légers (demi-secs), d’autres plus corsés (liquoreux).