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Le souvenir au Cheddar Bio d’Antan

Ingrédients

  • 4 tranches de fromage Cheddar Bio d'Antan
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 1 échalote, en tranches fines
  • 1 courgette, en tranches
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates étuvées
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1/2 courge spaghetti, cuite et effilochée
  • 4 feuilles de basilic, ciselées finement
  • Sel et poivre frais moulu
  • Pain choisi : Pita

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un poêlon, faire sauter dans le beurre l’échalote, la courgette, les tomates et l’ail. Ajouter la courge spaghetti et le basilic pour compléter une ratatouille.  Saler et poivrer.  Garnir 1 pain pita avec la ratatouille.  Recouvrir de tranches de fromage.  Recouvrir avec un deuxième pain pita.  Mettre sur une plaque de cuisson et cuire au four quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. 

Suggestion

Essayez cette recette avec : Alfred le fermier ou Grondines.

Le souvenir au Cheddar Bio d’Antan

En accompagnement

Fruité et généreux SAQ

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.