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Légumes farcis au Saint-Paulin Fritz


24 canapés

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 1 casseau de gros champignons
  • 1 casseau de petites tomates
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de Saint-Paulin Fritz, en petits cubes sans croûte
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure nature
  • 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche hachée
  • Zeste d’un citron
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois l'étape terminée, vous pouvez cliquer sur celle-ci afin de la rayer et passer à la suivante.

  • Préchauffer le gril du barbecue.
  • Couper la courgette en tranches de 2 cm (3/4 po) et creuser légèrement le centre à l’aide d’une petite cuillère.
  • Évider les tomates.
  • Enlever les pieds des champignons.
  • Mélanger 250 ml (1 tasse) de fromage, la chapelure, la coriandre, le zeste de citron, les gousses d’ail et le beurre fondu. Assaisonner de sel et poivre frais moulu.
  • Farcir les légumes et les faire griller sur le barbecue 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient colorés.
  • Durant les 2 dernières minutes de cuisson, répartir le reste de fromage et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le tout soit fondu.
  • Servir en accompagnement de grillades.

Suggestion

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En accompagnement

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