Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

L'exquis au Comtomme

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 tasse) de fromage Comtomme, râpé
  • 60 ml (1/4 tasse) de homard cuit, en cubes
  • 1 mangue, pelée, en dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon rouge, haché finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais, ciselé finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise
  • Zeste et jus d'une demi-lime
  • Sel et poivre frais moulu
  • Pain choisi : Roll brioché

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour faire une salade de homard.

Trancher le roll brioché en deux. Garnir avec la salade de homard et refermer.

Suggestion

Essayez cette recette avec : Saint-Paulin Anco ou Mont St-Benoît.

L'exquis au Comtomme

En accompagnement

Aromatique et rond SAQ

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.