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L'exquis au Comtomme

L'exquis au Comtomme


Ingrédients

  • 60 ml (1/4 tasse) de fromage Comtomme, râpé
  • 60 ml (1/4 tasse) de homard cuit, en cubes
  • 1 mangue, pelée, en dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon rouge, haché finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais, ciselé finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise
  • Zeste et jus d'une demi-lime
  • Sel et poivre frais moulu
  • Pain choisi : Roll brioché

Préparation

Astuce : une fois l'étape terminée, vous pouvez cliquer sur celle-ci afin de la rayer et passer à la suivante.

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour faire une salade de homard.
  • Trancher le roll brioché en deux.
  • Garnir avec la salade de homard et refermer.

Suggestion

Pour cette recette vous pouvez utiliser ces fromages

En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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