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Pain aux olives, romarin et au Fontina l'Abbaye St-Benoît

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 125 ml (1/2 tasse) d’olives noires tranchées et dénoyautées
  • 250 ml (1 tasse) de fromage Fontina l'Abbaye St-Benoît râpé 
  • 2 brins de romarin frais

Préparation

Préchauffer le four à 350 ºF (175 ºC). Beurrer et fariner un moule à pain d’une capacité de 1,5 litre (6 tasses).

Dans un bol, mélanger le beurre avec les œufs et le sel. Incorporer la farine et la poudre à pâte et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Vous pouvez utiliser vos mains pour former la pâte de la grandeur du moule à pain. Ajouter les olives et le fromage Fontina l'Abbaye St-Benoît. Ajouter le romarin et bien le répartir dans la pâte.

Verser dans le moule et cuire au four 45 minutes environ ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

Suggestion

Vous pouvez remplacer le Fontina l'Abbaye St-Benoît par un autre fromage à pâte ferme tel qu’un fromage Mont St-Benoît, un cheddar ou un colby. Vous pouvez également utiliser un fromage à pâte molle et insérer des morceaux dans la pâte.

Pain aux olives, romarin et au Fontina l'Abbaye St-Benoît

Portions 6

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
45 minutes

En accompagnement

Fruité et léger SAQ

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.