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Pizza au pesto, à l'Héritage et au Ricotta

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza de 250 g (1 tasse), du commerce
  • 250 ml (1 tasse) de pesto de basilic, du commerce ou maison
  • 60 ml (1/4 tasse) de pignons de pin, grillés
  • 1 poireau, émincé
  • 125 ml (1/2 tasse) de cœurs d’artichauts coupés en quartier
  • 200 g (7 oz) de l'Héritage, râpé
  • 150 g (5 oz) de Ricotta, émietté
  • Basilic frais
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Étaler la pâte à pizza sur une plaque. Badigeonner de pesto de basilic. Répartir les pignons de pin, les morceaux de poireau et les cœurs d’artichauts.

Ajouter l'Héritage et le Ricotta.  Garnir de basilic frais.  Saler et poivrer au goût.

Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Pizza au pesto, à l'Héritage et au Ricotta

Portions 6

Temps de préparation
20 minutes

Temps de cuisson
15 minutes

En accompagnement

Fruité et vif SAQ

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.