Logo Fromages d'ici
Fermer
Pizza végétarienne aux deux fromages d'ici

Pizza végétarienne aux deux fromages d'ici


4 portions

Ingrédients

  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 poivron jaune, émincé
  • 1 poivron rouge, émincé
  • 2 zucchinis, tranchés
  • 1 bulbe de fenouil, émincé
  • 500 ml (2 tasses) d’épinards frais, parés et hachés
  • 450 g (1 lb) de pâte à pizza réfrigérée ou surgelée, décongelée
  • 500 ml (2 tasses) de biobio Mozzarella, râpé
  • 250 ml (1 tasse) de sauce marinara, du commerce
  • 8 tranches de Le Marquis de Témiscouata, la croûte enlevée
  • 12 tomates cerises, coupées en deux
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois l'étape terminée, vous pouvez cliquer sur celle-ci afin de la rayer et passer à la suivante.

  • Dans un poêlon, faire revenir les oignons avec l’ail, les poivrons, les zucchinis et le fenouil dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  • Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 1 minute. Retirer du feu et réserver.
  • Entre-temps, sur une surface légèrement farinée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à pizza en un cercle d'environ 30 cm (12 po) de diamètre.
  • Déposer la croûte à pizza sur une plaque de cuisson.
  • Avec les doigts, étirer la pâte pour l'uniformiser, puis former une bordure d'environ 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
  • Étendre 60 ml (1/4 tasse) de fromage biobio Mozzarella sur le pourtour de la pâte et refermer en scellant afin de créer une croûte de fromage.
  • Étendre la sauce marinara sur la croûte à pizza.
  • Couvrir uniformément avec le mélange de légumes sautés et d’épinards, et le Le Marquis de Témiscouata.
  • Parsemer avec le reste de fromage biobio Mozzarella, puis les tomates cerises.
  • Cuire dans le tiers inférieur du four préchauffé à 450 °F (230 °C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage ait fondu.
  • Au moment de servir, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pizza en pointes. Servir bien chaud.

Pour cette recette vous pouvez utiliser ces fromages

En accompagnement

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

Voir les vins