Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

Sandwich au fromage fondant

À l'italienne

Ingrédients

  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 4 tranches de pain de campagne d’environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur
  • 4 tranches de Cheddar Vieilli L'Ancêtre
  • 3 tranches de prosciutto, émincées
  • 8 grandes feuilles de basilic frais, émincées
  • 4 petits champignons café, émincés

Préparation

Beurrer les tranches de pain sur les deux côtés.  Y répartir le prosciutto, le basilic et les champignons. Déposer le Cheddar Vieilli L'Ancêtre sur les tranches de pain. Refermer les sandwichs avec les deux autres tranches de pain. Faire griller dans un grille-sandwichs jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et le pain bien doré. Accompagner d’une salade.

Aux épinards et au fromage Havarti

Ingrédients

  • 171 g (6 oz) d’épinards frais
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 1/2 gousse d’ail, hachée finement
  • Muscade, râpée au goût
  • 2 pains Ciabatta, tranchés sur l’épaisseur
  • 8 tranches de Danesborg Havarti
  • Sel et poivre

Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir les épinards dans 15 ml (1 c. à soupe) de beurre pendant 2 minutes. Assaisonner, ajouter l’ail et la muscade. Retirer de la poêle, laisser tiédir. Au besoin, égoutter puis hacher les épinards. Beurrer les Ciabatta sur les deux côtés. Déposer la moitié du fromage puis couvrir d’épinards, ajouter le reste du fromage. Refermer les sandwichs avec l’autre partie du Ciabatta. Faire griller dans un grille-sandwichs jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et le pain bien doré. Accompagner d’une salade.

Note : On peut également ajouter du jambon et des champignons, et varier le type de fromage utilisé.

Sandwich au fromage fondant

Portions 2

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
10-15 minutes

En accompagnement

Fruité et léger SAQ

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.