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L'Ancêtre Le Boucané Bio

L'Ancêtre Le Boucané Bio

Fromagerie L'Ancêtre

Centre-du-Québec


Pâte ferme

M.G. : 31 % Humidité : 37 %

Premier cheddar fumé bio au Canada!

Sans lactose ni gluten, ce fromage biologique à pâte ferme est fait de lait non pasteurisé, sans ajout de substance laitière modifiée et sans présure animale. Il est fumé à l’ancienne au bois de pommier, ce qui confère à la pâte une couleur ambrée et ses notes de fumée tant appréciées. 

Essayez-le dans votre prochain risotto aux champignons ou sur vos pizzas. Vous ferez de belles découvertes culinaires! Il apprécie aussi la compagnie d’une bonne bière.

C’est dans le respect de l’agriculture traditionnelle de nos ancêtres que la Fromagerie L’Ancêtre fabrique plusieurs variétés de cheddars, jeunes ou vieillis, en version régulière, allégée ou… fumée! Ce sont tous des fromages de qualité supérieure, nutritifs et au véritable goût naturel d’antan.

L’Ancêtre Le Boucané Bio est disponible à la fromagerie, dans les boutiques de produits naturels, les épiceries spécialisées et les supermarchés.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

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