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Baladi Phoenicia
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Baladi Phoenicia

Baladi Phoenicia

Fromagerie Polyethnique inc.

Montérégie


Pâte molle

M.G. : 21 % Humidité : 55 %

Ce fromage à pâte molle sans croûte est fait de lait pasteurisé. Fabriqué selon la tradition libanaise, la pâte de forme rectangulaire est légèrement parsemée de petites ouvertures. Il ressemble à l’Akawie, mais sa texture est plus compacte.

Le terme baladi est un mot libanais qui signifie « local », donc le Baladi serait « le fromage local ».

Le fromage Baladi Phoenicia est disponible à la fromagerie et dans les magasins Adonis.


En accompagnement

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

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