Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

BRIE Damafro

Damafro
Montérégie

Fromage à pâte molle à croûte fleurie, fait de lait pasteurisé, avec une texture délicate et des arômes francs de champignon. Le BRIE Damafro est également offert en version double crème, régulier, au poivre et aux fines herbes, ainsi que triple crème, tous faits de lait et de crème pasteurisés. Disponibles à la fromagerie et dans la plupart des supermarchés.

BRIE Damafro DOUBLE CRÈME

M.G. : 30 % Humidité : 50 %

BRIE Damafro TRIPLE CRÈME 

M.G. : 33 % Humidité : 50 %

BRIE Damafro DOUBLE CRÈME POIVRE 

M.G. : 30 % Humidité : 50 %

BRIE Damafro DOUBLE CRÈME FINES HERBES 

M.G. : 30 % Humidité : 50 %

 

 

Pâte molle
Brie d'ici
M.G. : 26 % Humidité : 50 %

Comment l'apprécier

  • Avec un bon pain croûté
  • Accompagné de noix et de fruits
  • Dans les dégustations « vins et fromages »
  • Dans les sandwiches
  • Dans les soupes
  • Fondu au four sur du pain
  • Pour lier les sauces

La fromagerie

Damafro

54, rue Principale
Saint-Damase (Québec)
J0H 1J0
450 797-3301

Site Internet

En accompagnement

Fruité et léger SAQ

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

Chenin blanc

A.O.C : Saumur, Vouvray
Région : Afrique du Sud

Odeurs prédominantes : acacia, pomme verte, reine-claude et limette
Saveurs prédominantes : minéralité, acidité, limette, pomme verte et finale crayeuse

Riesling sec

Régions : Alsace, Allemagne, Canada

Odeurs prédominantes : hydrocarbures (odeurs pétrolées), florales, citron, coing et pêche
Saveurs prédominantes : minéralité, citron, pêche et imposante sensation d’acidité

Pinot noir

Régions : Chili, Bourgogne, Nouvelle-Zélande, Oregon

Odeurs prédominantes : arômes de cerise noire, de gibier, de cuir et de champignon
Saveurs prédominantes : notes de cerise noire, de cuir et de champignon avec une bonne acidité et une finale poivrée

Gamay

A.O.C. : Beaujolais, Beaujolais Villages, Crus du Beaujolais tels : Juliénas, Brouilly, Chiroubles, Régnié, etc.

Odeurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise
Saveurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise avec des notes poivrées

Bière de blé (blanches, weizen)

Odeurs prédominantes : Nez riche, appétissant et épicé combiné à une fine touche d’orange et de coriandre pour la blanche belge ou de levure pour la weizen.
Saveurs prédominantes : Rafraichissantes et peu amères, les blanches sont appréciées pour leurs arômes légèrement sucrés et leurs caractères épicés sans être prédominants.