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Brie de Portneuf

Brie de Portneuf

Fromagerie Alexis de Portneuf – Saint-Raymond

Québec


Pâte molle

M.G. : 27 % Humidité : 46 %

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés. Sa pâte est souple et offre une saveur légèrement fruitée.

Ce brie, c’est tout le savoir-faire des générations d’artisans, qui, au fil des ans, surent développer des techniques de fabrication à la hauteur de leur passion. Affiné pendant plusieurs jours, il est le fruit mûr de l’art des fromagers.

Le Brie de Portneuf est disponible à la fromagerie, dans les fromageries et épiceries spécialisées, ainsi que dans la plupart des supermarchés.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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