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Brie Le Connaisseur
Brie Le Connaisseur
Brie Le Connaisseur
Brie Le Connaisseur
Brie Le Connaisseur

Brie Le Connaisseur

Fromagerie de St-Damase Damafro - Agropur

Montérégie


Pâte molle

M.G. : 23 % Humidité : 54 %

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés. La gamme de Brie Le Connaisseur se décline comme suit:

Brie Le Connaisseur
Meules de 170 g, 1 kg et 3 kg :
M.G. : 23 % Humidité : 54 %
Le Brie Le Connaisseur, issu de tradition française, est une pâte molle au goût typé. En affinant, il gagne en souplesse, ce qui le rend légèrement plus coulant. En bouche, sa texture crémeuse, sa riche croûte et ses arômes lactiques feront le bonheur des adeptes de fromages fins !

Brie Triple Crème Le Connaisseur
Meules de 120 g et 300 g :
M.G. : 38 % Humidité : 45 %
Meules de 1 kg et 3 kg :
M.G. : 34 % Humidité : 48 %
Également produit selon les traditions françaises, le Brie Triple Crème Le Connaisseur est riche en caractère. Avec son goût sublime de crème et la généreuse onctuosité de son coeur, ce fromage à pâte molle est un pur délice !

Le Brie Le Connaisseur est disponible à la fromagerie, dans les marchés d’alimentation et dans la majorité des supermarchés.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Autres suggestions

Vin blanc

Sauvignon blanc

A.O.C. : Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Sancerre
Régions : Vin de pays français, Chili, Nouvelle-Zélande
Assemblage : Bordeaux, Entre-Deux-Mers, Côtes de Blaye, Bergerac

Odeurs prédominantes : pamplemousse, citron vert, asperge, fruit de la passion
Saveurs prédominantes : possédant une bonne acidité avec des notes de pamplemousse, de citron vert et de fruit de la passion

Chardonnay de climat frais non boisé

A.O.C. : Chablis
Régions : Chili (Vallée de Casablanca), Italie du Nord,
Nouvelle-Zélande

Odeurs prédominantes : pomme verte, citron, amande
Saveurs prédominantes : bonne acidité, citron, pomme verte, minéralité et note d’amande en finale

Vin rouge

Pinot noir

Régions : Chili, Bourgogne, Nouvelle-Zélande, Oregon

Odeurs prédominantes : arômes de cerise noire, de gibier, de cuir et de champignon
Saveurs prédominantes : notes de cerise noire, de cuir et de champignon avec une bonne acidité et une finale poivrée

Gamay

A.O.C. : Beaujolais, Beaujolais Villages, Crus du Beaujolais tels : Juliénas, Brouilly, Chiroubles, Régnié, etc.

Odeurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise
Saveurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise avec des notes poivrées

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