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Caciocavallo Saputo
Caciocavallo Saputo

Caciocavallo Saputo

Fromages Saputo – Montréal

Montréal


Pâte ferme

M.G. : 24 % Humidité : 45 %

Toujours façonné à la main et moulé en forme de poire, ce fromage à pâte ferme filée est fait de lait pasteurisé. La pâte du Caciocavallo traditionnel est jaunâtre, contrairement à celle du Caciocavallo fumé qui est brunâtre. Doux lorsqu’il est jeune, le goût de beurre et d'amande de ce fromage devient plus prononcé avec l'âge.

Rehaussez votre prochaine crème de légumes en y faisant fondre un peu de Caciocavallo Fumé ou délectez-vous en le gratinant sur une réconfortante soupe au confit d’oignons. Le Caciocavallo traditionnel ou fumé est merveilleux sur les pizzas et même dans les polentas. C’est un fromage très polyvalent!

Le Caciocavallo Saputo est disponible dans la plupart des supermarchés.

Distinctions et prix

1er prix en 2013 et 3e prix en 2011 au Royal Agricultural Winter Fair, catégorie Fromage à pâte dure.


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