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Cheddar Littoral
Cheddar Littoral
Cheddar Littoral
Cheddar Littoral
Cheddar Littoral

Cheddar Littoral

Fromagerie du Littoral

Gaspésie


Pâte ferme

M.G. : 30 % Humidité : 42 %

Ce fromage fermier, à pâte ferme, à croûte naturelle, est fait du lait entier pasteurisé provenant des vaches holsteins de la ferme familiale de la fromagerie. « Un lait unique pour un fromage unique », affirme la fromagerie. Ce cheddar frais possède une pâte lisse au goût de noisettes. En vieillissant, il devient plus crémeux et son goût plus prononcé. Il est offert en bloc tout blanc ou à deux couleurs étagées (orange et blanc). La fromagerie offre aussi un cheddar vieilli de 1 à 5 ans nommé L’Épave.

Fromages en grains
Ce fromage en grains frais du jour, sans ajout de substances laitières, est offert en différentes variétés : BBQ, herbes salées du Bas-Saint-Laurent, tomates et basilic, pesto et poivre.

Étant située à Baie-des-Sables en bordure du fleuve Saint-Laurent, la fromagerie aime donner à ses fromages un nom faisant référence à la mer, d’où le nom Cheddar Littoral. « Venez vivre une expérience enrichissante dans une fromagerie fermière, au bord du littoral », vous propose la Fromagerie du Littoral située sur devant une halte routière sur la route 132.

Le Cheddar Littoral est disponible à la fromagerie, ainsi que dans les marchés et les dépanneurs de la région de Baie-des-Sables en Gaspésie.

Distinctions et prix

En 2007, la Fromagerie du Littoral a remporté un prix pour son implication dans la préservation de l’environnement en milieu agricole.


En accompagnement

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

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Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

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