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Cheddar Vieilli Les Générations
Cheddar Vieilli Les Générations
Cheddar Vieilli Les Générations
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Cheddar Vieilli Les Générations

Cheddar Vieilli Les Générations

Trappe à Fromage de l'Outaouais

Outaouais


Pâte ferme

M.G. : 31 % Humidité : 39 %

Ce fromage à pâte ferme, sans croûte, est fait à 100 % de lait pasteurisé provenant de fermes laitières de l’Outaouais, sans ajout de substances laitières modifiées. Ces cheddars possèdent une pâte de couleur crème à l’arôme de beurre. Sa saveur de noisette se corse en vieillissant. 

La gamme des cheddars vieillis Les Générations racontent l’histoire de la famille Hébert, parmi les plus anciennes familles fromagères du Canada. Ce sont ces quatre générations de fromagers, qui sont à l’origine des fromages La Trappe et qui ont inspiré la création de ces quatre cheddars minutieusement vieillis de 2 à 5 ans :

- Le 4e Génération – Mario Hébert : cheddar vieilli 2 ans
- Le 3e Génération – Gilles Hébert : cheddar vieilli 3 ans
- Le 2e Génération – Dona Hébert : cheddar vieilli 4 ans
- Le 1ère Génération – D’Albert Hébert : cheddar vieilli 5 ans

Les cheddars vieillis portent l’appellation « génération », chacun symbolisant un membre de la famille depuis 1925. Monsieur Mario Hébert représente la quatrième génération de fromager issue de la famille Hébert. Il exploite actuellement la fromagerie fondée en 1995.

Le Cheddar Vieilli Les Générations est disponible dans les sept succursales de la fromagerie La Trappe à Fromage situées à Hull, Gatineau (2), Masson, Cantley, Aylmer et Val-des-Monts, en plus des chaînes d’alimentation de la région de l'Outaouais.


En accompagnement

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

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Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

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