Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

L’Amateur

Fromagerie du Champ à la Meule
Lanaudière

Affiné au minimum 150 jours, ce fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée et cirée est fait de lait thermisé provenant de vaches holsteins issues du terroir lanaudois. « Pour les connaisseurs! », le fromage L’Amateur charme les papilles sensibles aux vieux fromages de monastère. Il offre des arômes de noix et de fruits qui plaisent aux amateurs. Pour plus de saveur, la fromagerie vous recommande de le chambrer une heure avant de le consommer.

À l’époque, le fromager produisait son fromage avec le lait cru de son propre troupeau. Aujourd’hui, les fromages sont fabriqués avec le lait thermisé du troupeau d’un voisin.

Le fromage L’Amateur est disponible à la fromagerie et dans les fromageries spécialisées.

Pâte semi-ferme
Fromages au lait thermisé
M.G. : 28 % Humidité : 46 %

Comment l'apprécier

  • Dans les salades ou les soupes
  • Dans les fondues et les béchamels
  • Fondu sur un croûton
  • Sur des pommes de terre aux lardons ou au bacon
  • En raclette
  • Dans les plats gratinés
  • Sur les pizzas
  • Dans les plats de pâtes

La fromagerie

Fromagerie du Champ à la Meule

3 601, rue Principale
Notre-Dame-de-Lourdes (Québec)
J0K 1K0
450 753-9217

Site Internet

En accompagnement

Fruité et généreux SAQ

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.