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Le Brie d'Alexis
Le Brie d'Alexis

Le Brie d'Alexis

Fromagerie Alexis de Portneuf – Saint-Raymond

Québec


Pâte molle

M.G. : 32 % Humidité : 46 %

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés. La pâte de ce brie double-crème est souple et crémeuse au doux parfum de noix.

Il y a plus d’un siècle, Alexis fonda le village de Saint-Raymond de Portneuf. En léguant en héritage sa passion et son savoir-faire, il devint l’ancêtre d’une famille de défricheurs, de bâtisseurs, de fermiers, et finalement, de fromagers. C’est en hommage à ce grand homme, qui a inspiré toute une lignée d’artisans passionnés, qu’ils ont créé ce brie fabuleux aux arômes de noix.

Disponible à la fromagerie, dans les fromageries et épiceries spécialisées ainsi que dans la plupart des supermarchés.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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