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Le Cantolait
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Le Cantolait

Fromagerie St-Guillaume

Centre-du-Québec


Pâte ferme

M.G. : 28 % Humidité : 42 %

Ce fromage à pâte ferme à croûte lavée est fait de lait pasteurisé. Sa texture est souple et fondante. Il s'apparente au Cantal en France et offre des notes franches de beurre et de caramel, suivi d’arômes légers de musc et de confit d’oignons. Offert en meules de 2 kg, en pointes ou en tranches dans quelques magasins.

Fromage idéal pour la raclette, Le Cantolait saura assurément séduire avec ses douces nuances. Sa texture souple et fondante se prête parfaitement à tout type de plats. N'hésitez pas à l’ajouter à vos mets quotidiens, il saura ajouter de la personnalité au plus commun des plats! Dégusté seul, il vous fera découvrir une richesse d’arômes sans précédents !

Le Cantolait est disponible à la fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées ainsi que dans quelques supermarchés. Il est listé chez IGA. N'hésitez pas à en demander à votre épicier.

Distinctions et prix

Lauréat en 2011, 2012 et 2013 au concours Sélection Caseus, incluant le Prix du public Caseus en 2013, catégorie fromage à pâte ferme.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

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