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LE PETIT BRIE DuVillage

LE PETIT BRIE DuVillage

Fromagerie 1860 DuVillage

Laurentides


Pâte molle

M.G. : 23 % Humidité : 54 %

De fabrication traditionnelle, ce fromage à pâte molle à croûte fleurie fait de lait pasteurisé allie finesse de goût doux et texture onctueuse. Sa croûte blanche comporte des teintes rougeâtres qui se développent avec l’affinage. Sa saveur est très douce lorsqu’il est jeune, son goût devient plus prononcé avec la maturation. On y distingue de discrètes notes de beurre frais, de champignon et de noisette.  La pâte est souple et lisse et sa texture est molle, crémeuse et veloutée. Disponible à la fromagerie, dans les fromageries et épiceries spécialisées, ainsi que dans la plupart des supermarchés.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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