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Le Petit Normand

Le Petit Normand

Fromagerie La Suisse Normande

Lanaudière


Pâte molle

M.G. : 27 % Humidité : 48 %

Fait du lait pasteurisé provenant d’un unique troupeau de vaches d’un voisin de la fromagerie, ce fromage fermier à pâte molle présente une belle croûte fleurie blanche au parfum de champignon. Sous sa croûte rustique, tendre et duveteuse se cache une pâte crémeuse. Ce fromage de type camembert offre une saveur douce et agréable de lait frais aux arômes de champignon. En s’affinant, son goût devient prononcé avec une finale longue en bouche.

Son nom, Le Petit Normand, est inspiré de l’origine d’un des deux fondateurs de la Fromagerie La Suisse Normande: Fabienne Guitel est Suisse et son époux, Frédéric Guitel, est Normand. La Suisse Normande, c’est aussi le nom d’une belle petite région située en Normandie qui a l’aspect du paysage suisse.

Le Petit Normand est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées, ainsi que dans quelques supermarchés.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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Autres suggestions

Vin blanc

Sauvignon blanc

A.O.C. : Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Sancerre
Régions : Vin de pays français, Chili, Nouvelle-Zélande
Assemblage : Bordeaux, Entre-Deux-Mers, Côtes de Blaye, Bergerac

Odeurs prédominantes : pamplemousse, citron vert, asperge, fruit de la passion
Saveurs prédominantes : possédant une bonne acidité avec des notes de pamplemousse, de citron vert et de fruit de la passion

Chardonnay de climat frais non boisé

A.O.C. : Chablis
Régions : Chili (Vallée de Casablanca), Italie du Nord,
Nouvelle-Zélande

Odeurs prédominantes : pomme verte, citron, amande
Saveurs prédominantes : bonne acidité, citron, pomme verte, minéralité et note d’amande en finale

Vin rouge

Pinot noir

Régions : Chili, Bourgogne, Nouvelle-Zélande, Oregon

Odeurs prédominantes : arômes de cerise noire, de gibier, de cuir et de champignon
Saveurs prédominantes : notes de cerise noire, de cuir et de champignon avec une bonne acidité et une finale poivrée

Gamay

A.O.C. : Beaujolais, Beaujolais Villages, Crus du Beaujolais tels : Juliénas, Brouilly, Chiroubles, Régnié, etc.

Odeurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise
Saveurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise avec des notes poivrées