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Cheddar La Normandinoise Vieilli
Cheddar La Normandinoise Vieilli
Cheddar La Normandinoise Vieilli
Cheddar La Normandinoise Vieilli
Cheddar La Normandinoise Vieilli

Cheddar La Normandinoise Vieilli

Fromagerie La Normandinoise

Saguenay–Lac-Saint-Jean


Pâte ferme

M.G. : 31 % Humidité : 39 %

Ce fromage fermier à pâte ferme, sans croûte, est fait du lait pasteurisé provenant de la ferme Beauregard adjacente à la fromagerie, conférant au fromage une qualité aromatique supérieure et des saveurs subtiles propres au terroir de Normandin. De couleur crème, la pâte du fromage offre un arôme de beurre et possède un goût de noisette qui se corse en vieillissant. Sa texture est fondante en bouche et, plus le cheddar est âgé, plus de petits cristaux de sel sont perceptibles sous la dent. En plus de rehausser vos plats gratinés, vos sauces et même vos chilis, ces cheddars vieillis se servent très bien au dessert, en dégustation avec des noix et du chocolat, ou encore incorporé dans un gâteau.

La gamme des cheddars vieillis de La Normandinoise rend hommage à la famille du couple d’agriculteurs, Yvon Fortin et Hélène Cadieux, quatrième génération propriétaire de la ferme ancestrale.

- L’Albani, cheddar vieilli 3 mois, porte le nom du père d’Yvon

- Le Welleymine, cheddar vieilli 6 mois, porte le nom de la grand-mère d’Yvon

- Le Roméo, cheddar vieilli 1 an, porte le nom du grand-père d’Hélène

- Le Pépère Paquin, cheddar vieilli 2 ans, porte le nom de l’arrière-grand-père d’Hélène

Le Cheddar La Normandinoise Vieilli est disponible à la fromagerie et dans les épiceries de la région de Normandin au Saguenay-Lac-Saint-Jean.


En accompagnement

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

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Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

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