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Le Sieur de Le Gardeur
Le Sieur de Le Gardeur
Le Sieur de Le Gardeur
Le Sieur de Le Gardeur
Le Sieur de Le Gardeur

Le Sieur de Le Gardeur

Fromagerie Champêtre

Lanaudière


Pâte semi-ferme

M.G. : 26 % Humidité : 47 %

Affiné en surface et fait de lait pasteurisé, ce fromage à pâte semi-ferme possède une croûte orangée et est recouverte d’une fine mousse blanche. Son affinage soigné de 40 jours lui confère un goût prononcé de champignons sauvages, d’arômes herbacés et lactiques. Sa pâte est souple et fondante en bouche. Il apprécie la compagnie d’un vin aromatique et souple.

Située à Repentigny dans Lanaudière, la Fromagerie Champêtre rappelle une touche d’histoire en ayant nommé son fromage Le Sieur de Le Gardeur. Il rend hommage à Pierre Le Gardeur, Sieur de Repentigny, et à son fils Jean-Baptiste Le Gardeur, fondateur de Repentigny en 1670, où pendant 250 ans, quelques centaines de paysans y vivaient de l’agriculture. C’est avec fierté que la Fromagerie Champêtre fabrique ce fromage fait entièrement de lait, sans substances laitières modifiées.   

Le Sieur de Le Gardeur est disponible dans les marchés IGA.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

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