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L’Étoile de Saint-Raymond

L’Étoile de Saint-Raymond

Fromagerie Alexis de Portneuf – Saint-Raymond

Québec


Pâte molle

M.G. : 35 % Humidité : 45 %

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie et cendrée est fait de lait et de crème pasteurisés. Guidée par des années d’expérience en pâte molle, la fromagerie a réuni ses atouts des meilleures recettes de brie triple crème. La cendre végétale de sa croûte, ainsi que la meilleure qualité de lait dans sa composition, lui donne un goût de beurre fermier, de lait chauffé où s’entremêlent les arômes de prairies fraîchement labourées et des champignons sauvages des sous-bois. L’Étoile de Saint-Raymond est un fromage fait avec amour au petit matin sous les étoiles s’effaçant devant l’aurore.

L'Étoile de Saint-Raymond est disponible à la fromagerie, dans les fromageries et épiceries spécialisées, ainsi que dans la plupart des supermarchés.

Distinctions et prix

Finaliste 2014 au concours Sélection Caseus, catégorie Fromage à croûte fleurie.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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