Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

Petit Gouda Damafro

Damafro
Montérégie

Ce fromage à pâte ferme, fait de lait pasteurisé, affiné dans la masse et recouvert de cire rouge, est fabriqué selon un procédé unique et original, créant ainsi de véritables minimeules de gouda. Ce fromage à l’arôme de laitage est fondant en bouche et offre une saveur aux délicates notes fruitées, sans acidité, ni amertume.   

La fromagerie Damafro est fière de fabriquer ses fromages avec du lait frais, et uniquement du lait. C'est une question de métier, de respect de la tradition et du travail bien fait. Elle a été fondée en 1984 par Claude Bonnet et ses deux fils Michel et Philippe. Son histoire a débuté avec l'achat d'une petite fromagerie de McMasterville en Montérégie, la Fromagerie Clément, et depuis, l’entreprise est déménagée à St-Damase où elle connaît une forte et stable expansion.

Le Petit Gouda Damafro est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées, ainsi que dans quelques supermarchés.

Pâte ferme
Gouda d'ici
M.G. : 28 % Humidité : 43 %

Comment l'apprécier

  • Avec des fruits frais
  • Dans les salades
  • Râpé sur des pâtes fraîches
  • Dans les quiches et les omelettes
  • Dans les soupes
  • Dans les œufs brouillés
  • Dans les plats de viande et de légumes
  • Dans les gratins
  • Dans les sandwiches
  • Dans les fondues
  • Pour lier les sauces

La fromagerie

Damafro

54, rue Principale
Saint-Damase (Québec)
J0H 1J0
450 797-3301

Site Internet

En accompagnement

Fruité et léger SAQ

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.