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Petit Gouda Damafro
Petit Gouda Damafro
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Petit Gouda Damafro

Petit Gouda Damafro

Fromagerie de St-Damase Damafro - Agropur

Montérégie


Pâte ferme

M.G. : 28 % Humidité : 43 %

Ce fromage à pâte ferme, fait de lait pasteurisé, affiné dans la masse et recouvert de cire rouge, est fabriqué selon un procédé unique et original, créant ainsi de véritables minimeules de gouda. Ce fromage à l’arôme de laitage est fondant en bouche et offre une saveur aux délicates notes fruitées, sans acidité, ni amertume.   

La fromagerie Damafro est fière de fabriquer ses fromages avec du lait frais, et uniquement du lait. C'est une question de métier, de respect de la tradition et du travail bien fait. Elle a été fondée en 1984 par Claude Bonnet et ses deux fils Michel et Philippe. Son histoire a débuté avec l'achat d'une petite fromagerie de McMasterville en Montérégie, la Fromagerie Clément, et depuis, l’entreprise est déménagée à St-Damase où elle connaît une forte et stable expansion.

Le Petit Gouda Damafro est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées, ainsi que dans quelques supermarchés.


En accompagnement

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

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