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Rébellion 1837
Rébellion 1837
Rébellion 1837
Rébellion 1837
Rébellion 1837

Rébellion 1837

Fromagerie Montebello

Outaouais


Pâte persillée

M.G. : 27 % Humidité : 47 %

Ce fromage artisanal à pâte persillée, fait de lait pasteurisé, est affiné de 2 à 3 mois.

Le Rébellion 1837 porte ce nom car ce type de fromage est corsé et que les gens qui aiment le bleu sont parfois perçus par les consommateurs de fromage doux comme étant un peu rebelles. L’emballage du fromage nous rappelle l’historique bataille de la rébellion de 1837-1838.

Le Rébellion 1837 est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées.

Distinctions et prix

Médaille de bronze en 2016 au World Cheese Awards, catégorie Fromage à pâte persillée au lait de vache.

2e prix en 2015 au British Empire Cheese Show, catégorie Fromage à pâte persillée.

Lauréat en 2014 au concours Sélection Caseus, catégorie Fromage à pâte persillée.


En accompagnement

Aromatique et charnu

Ces vins corsés à la couleur intense expriment des arômes puissants et complexes de fruits, d’épices, parfois accompagnés de notes boisées. Ils présentent une bonne structure tannique et une sensation veloutée en bouche.

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Fruité et doux

Ces vins se distinguent par la présence de sucre. L’arôme dominant est fruité. Certains sont plus légers (demi-secs), d’autres plus corsés (liquoreux).

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