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Saint-Paulin Signature
Saint-Paulin Signature

Saint-Paulin Signature

Fromagerie d’Oka - Agropur

Laurentides


Pâte semi-ferme

M.G. : 25 % Humidité : 50 %

Fait de lait pasteurisé, ce fromage à pâte semi-ferme pressée est fabriqué d'après une authentique recette trappiste par les artisans de la célèbre fromagerie d’Oka. D’ailleurs, le SAINT-PAULIN Agropur Signature est affiné en surface dans les caves originales du monastère. Sa pâte est souple, son arôme est léger et invitant et son goût velouté possède des notes de beurre et de noix. Comme le veut la tradition Saint-Paulin, sa croûte jaunâtre éclatante est lisse et élastique. Il fond littéralement dans la bouche. Parfait pour une dégustation ou à la fin du repas, il charmera vos invités.

Le SAINT-PAULIN Agropur Signature est disponible à la fromagerie et dans la plupart des supermarchés.


En accompagnement

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

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Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

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Autres suggestions

Vin blanc

Riesling sec

Régions : Alsace, Allemagne, Canada

Odeurs prédominantes : hydrocarbures (odeurs pétrolées), florales, citron, coing et pêche
Saveurs prédominantes : minéralité, citron, pêche et imposante sensation d’acidité

Chardonnay de climat frais non boisé

A.O.C. : Chablis
Région : Chili (vallée de Casablanca)

Odeurs prédominantes : pomme verte, citron, amande
Saveurs prédominantes : bonne acidité, citron, pomme verte, minéralité et note d’amande en finale

Vin rouge

Gamay

A.O.C. : Beaujolais, Beaujolais Villages, Crus du Beaujolais tels : Juliénas, Brouilly, Chiroubles, Régnié, etc.

Odeurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise
Saveurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise avec des notes poivrées

Bière

Bière blonde de type Lager et Pilsner

Odeurs prédominantes : Arômes de pain, de malt et légèrement épicés provenant du houblon.
Saveurs prédominantes : Très désaltérante et limpide avec une légère amertume en finale.

Cidre

Cidre léger pétillant

Odeurs prédominantes : arômes florales avec une odeur marquée de pomme fraîche   
Saveurs prédominantes : acidité bien présente, goût franc de pomme fraîche, bonne effervescence et rafraîchissant