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Saumuré Coaticook
Saumuré Coaticook
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Saumuré Coaticook

Saumuré Coaticook

Laiterie de Coaticook

Cantons-de-l'Est


Pâte ferme

M.G. : 21 % Humidité : 45 %

Fait de lait entier pasteurisé, le Saumuré Coaticook est un fromage à pâte ferme sans croûte plongé dans une saumure. Il possède un doux goût lactique et salin. Si vous trouvez ce fromage un peu trop salé, il suffit de le passer sous l’eau. (M.G. : 21% Humidité : 45%)

Le Tortillon Coaticook est également un fromage plongé dans une saumure et fait de lait entier pasteurisé. Sa texture est ferme. Il est offert en deux variétés, soit le régulier ou le fumé. Son goût est doux, lactique et salin. La version fumée est légèrement relevée par les épices. (M.G. : 25% Humidité : 44%)

Le Saumuré Coaticook et les tortillons sont idéaux pour accompagner une bonne bière. Ils sont également excellents en collation.

On retrouve ces fromages à la Laiterie de Coaticook, ainsi que dans quelques marchés d’alimentation dans les Cantons-de-l’Est.


En accompagnement

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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