Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

Ste-Anne

Fromagerie F.X. Pichet
Mauricie

Ce fromage biologique à pâte molle à croûte lavée est fait de lait thermisé. Il bénéficie d’une période d’affinage de 60 jours. Sous sa croûte orangée, légèrement humide et collante, se cache une pâte souple, lisse et homogène parsemée de petites ouvertures. Ses arômes sont lactiques, de foin et d’herbe. En bouche, sa riche texture introduit des notes de crème et de beurre salé qui laissent ensuite place à un goût d’olive noire unique.

Son nom, le Ste-Anne, est un diminutif du nom de la ville Sainte-Anne-de-la-Pérade où se trouve la fromagerie.

Le fromage est disponible dans les fromageries spécialisées, ainsi que dans certaines épiceries.

Pâte molle
Fromages au lait thermisé
Fromages biologiques
M.G. : 29 % Humidité : 48 %

Comment l'apprécier

  • Avec un bon pain croûté
  • Accompagné de noix et de fruits
  • Dans les dégustations « vins et fromages »
  • Dans les sandwiches
  • Dans les soupes
  • Fondu au four sur du pain
  • Pour lier les sauces

La fromagerie

Fromagerie F.X. Pichet

400, boulevard de Lanaudière
Sainte-Anne-de-la-Pérade (Québec)
G0X 2J0
418 325-3536

Site Internet

En accompagnement

Aromatique et rond SAQ

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.