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Lauréats de la 19e édition du concours sélection CASEUS

13 septembre 2017

Gagnants de la 17e édition du concours sélection CASEUS

Voici les gagnants du concours Sélection CASEUS du 13 septembre 2017.

Grands gagnants

Mentions spéciales



Fromage de lait de vache,
Entreprise transformant moins d’un million de litres par année

Fromage à croûte fleurie

Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle

Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte semi-ferme

Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure

Fromage de lait de vache,
Entreprise transformant plus d’un million de litres par année

Fromage à croûte fleurie

Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle

Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte semi-ferme

Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure

Fromage de tout type de lait ou toute taille d’entreprise

Fromage aromatisé par fumage, macération ou ajout de substance aromatisante

Fromage arômatisé par ajout d'épices, de légumes, de fruits ou de noix

Fromage en grains et frais du jour

Fromage fait d’un mélange de laits (provenant d’espèces animales différentes)

Fromage affiné dans la masse sans ouvertures d’affinage

Fromage affiné dans la masse avec ouvertures d’affinage

Fromage à pâte persillée